Индикатор нитратов – необходимая в быту вещь

Зачем нужно определять уровень нитратов? Да потому, что нитраты медленно, но беспощадно разрушают наш организм. Причем, как и радиоактивность, мы их не ощущаем, а констатируем факт, только когда болезни вылазят наружу.

В каждом продукте, всегда присутствуют нитраты, это и понятно. Ни одно растение не может без них существовать, как и человек, в принципе. Но вот концентрация? А она-то как раз и различается для разных продуктов. Причем отличается даже на два порядка. К примеру, у картофеля нормальная концентрация нитратов 60 мг/кг, а у зелени, петрушки например, 2000 мг/кг. Но мы же с вами не употребляем петрушку килограммами. Для взрослого человека, не опасным считается употребление 100 мг (0,1 грамма) нитратов в сутки. Вот и считайте, сколько картофеля или петрушки можно съесть. Но нормы здесь даны на сырой картофель. Мы ведь сырым его не употребляем. Если его сварить, то концентрация падает в разы. А сколько точно? Для этого существует индикатор нитратов. Такие индикаторы бывают различных конструкций и различных фирм производителей, но все они показывают превышение или непревышение допустимой нормы концентрации нитратов в овощах и фруктах.

Пользоваться индикаторами нитратов очень просто. При выборе продукта ставим переключатель на соответствующий продукт и соприкасаем прибор с товаром. Если есть превышение, будет звуковой сигнал, нет превышения – прибор молчит. Удобно, конечно. По сути дела, мы пропускаем слабый электрический ток через продукт, и в зависимости от того, как легко он там проходит, мы и определяем – есть там нитраты или нет. А все потому, что нитраты это соли азотной кислоты, а любые соли в растворе помогают переносить электрические сигналы. Физика, все очень просто. Не огорчайтесь, если вы на рынке на нашли товара с пониженным содержанием нитратов, то купите и такие овощи, просто их нужно не сразу употреблять, а замочить на ночь, нитраты выйдут в воду. Утром опять замеряете уровень нитратов и можно будет их употребить. Но для этого, прибор надо иметь. Он предупредит вас об опасности, а предупрежден – значит спасен.

Не смотрите на цену прибора. Да, возможно вам покажется дороговато. А сколько стоит здоровье? Ваше здоровье еще ладно, а вашего ребенка? Купите индикатор нитратов, не пожалеете. Это для вашей же безопасности. Не нужно доводить дело до абсурда и проверять каждую ягоду, но содержание нитратов во всей партии товара по одному выбранному образцу определить можно.